06 juin 2008
PALM BEACH DJERBA
Le Palm Beach Sofitel est un des plus beaux hôtels de l'île. C'est un établissement cinq étoiles à l'architecture et à la décoration finement pensées et exécutées. La porte d'entrée en fer forgé a été dessinée par Rachid Koraïchi, il a également créé les motifs ornant les couloirs de l'hôtel. Il y a deux restaurants à la carte, le premier "Le Lina" en étage propose de découvrir la gastronomie locale, le second "Le Cap" est en bord de mer et on y dîne avec vue sur les dunes. C'est de ce dernier dont je vais parler ci-après.
Le décor tout en bois blond est très lumineux et chaleureux. La salle est vaste et les tables suffisamment espacées les unes des autres pour tenir une conversation confidentielle. Le personnel est des plus sympathiques et à l'affût du moindre besoin. Les plats sont excellents. On peut déguster en entrée froide, par exemple, un carpaccio de boeuf au parmesan ou bien un carpaccio de poisson aux pignons (thon, saumon et mérou). Les viandes et poissons sont délicieux ainsi que les desserts. Il est vrai que cela est assez onéreux (à partir de 22 dinars le plat) mais pour une grande occasion ou un petit coup de folie, c'est le restaurant à s'offrir.
Le petit plus, c'est qu'on peut ensuite s'offrir un thé à la menthe avec ou sans chicha dans un décor de rêve les yeux dans le bleu de la piscine et celui de la mer en second plan.
Hôtel Sofitel Palm Beach
Tél. : +216.75.757.777 - Fax : 75.758.888
E-mail : palmbeachpalace@gnet.tn
Photos : madjerba.canalblog.com
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